{"id":552,"date":"2025-06-24T12:48:59","date_gmt":"2025-06-24T12:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/?page_id=552"},"modified":"2025-07-02T14:02:58","modified_gmt":"2025-07-02T14:02:58","slug":"todas-as-mulheres-do-foodservice","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/todas-as-mulheres-do-foodservice\/","title":{"rendered":"Todas as Mulheres do Foodservice"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-color has-link-color wp-elements-1e1a56c9f45228bd4691e7186c6c2b99\" style=\"color:#0eb3f5\">Pesquisa in\u00e9dita revela o primeiro grande retrato da presen\u00e7a feminina em restaurantes, lanchonetes e padarias de todo o Brasil.<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta pesquisa inaugura um novo cap\u00edtulo na compreens\u00e3o do setor. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pela primeira vez, uma pesquisa estruturada e representativa mapeia a presen\u00e7a das mulheres nas principais posi\u00e7\u00f5es hier\u00e1rquicas do Foodservice brasileiro \u2014 do comando \u00e0 linha de frente, da gest\u00e3o administrativa \u00e0 opera\u00e7\u00e3o de cozinha e atendimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por meio de uma abordagem quantitativa robusta, o estudo revela onde as mulheres j\u00e1 conquistaram espa\u00e7o, onde ainda s\u00e3o minoria e quais fun\u00e7\u00f5es permanecem invisibilizadas.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pela primeira vez, uma pergunta crucial encontra resposta baseada em dados concretos: <em>Qual \u00e9 o verdadeiro espa\u00e7o das mulheres no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar no Brasil?<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com participa\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7as femininas que teceram coment\u00e1rios extremamente relevantes sobre a pesquisa, o IPESO mais uma vez se consolida como pioneiro na produ\u00e7\u00e3o de conhecimento in\u00e9dito, relevante e transformador \u2014 fazendo hist\u00f3ria ao lan\u00e7ar o primeiro grande retrato da presen\u00e7a feminina no Foodservice brasileiro.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1570\" height=\"1079\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico1_todas_as_mulheres_no_foodservice.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-579\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico1_todas_as_mulheres_no_foodservice.png 1570w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico1_todas_as_mulheres_no_foodservice-300x206.png 300w, 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majoritariamente em fun\u00e7\u00e3o mista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2192 Fun\u00e7\u00f5es associadas \u00e0 mobilidade, for\u00e7a f\u00edsica ou exposi\u00e7\u00e3o p\u00fablica ainda excluem ou inibem a atua\u00e7\u00e3o feminina.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">\u2022<strong> Presen\u00e7a feminina \u00e9 ampla, mas concentrada em fun\u00e7\u00f5es de apoio<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mulheres est\u00e3o presentes na maioria dos estabelecimentos nas seguintes fun\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Caixa:<\/strong> presen\u00e7a feminina em <strong>77,9%<\/strong> dos estabelecimentos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Limpeza \/ Servi\u00e7os gerais: 73,9%<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Atendimento e auxiliar de cozinha:<\/strong> acima de <strong>80%<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2192 Mas nos espa\u00e7os de decis\u00e3o, a presen\u00e7a feminina <strong>\u00e9 inferior \u00e0 masculina<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>S\u00f3cias\/Propriet\u00e1rias:<\/strong> mulheres presentes em <strong>51,8%<\/strong> dos estabelecimentos, contra <strong>85,3%<\/strong> com homens<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gerentes\/Compradoras:<\/strong> mulheres em <strong>52,8%<\/strong> vs. homens em <strong>72,6%<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Entregadoras:<\/strong> presen\u00e7a feminina em apenas <strong>8,9%<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"704\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico4_todas_as_mulheres_no_foodservice-1024x704.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-585\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico4_todas_as_mulheres_no_foodservice-1024x704.png 1024w, 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intermedi\u00e1ria<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2192 A <strong>presen\u00e7a simult\u00e2nea de homens e mulheres<\/strong> cresce com a <strong>estrutura e profissionaliza\u00e7\u00e3o<\/strong> do neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"705\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico3_todas_as_mulheres_no_foodservice-1024x705.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-586\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico3_todas_as_mulheres_no_foodservice-1024x705.png 1024w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico3_todas_as_mulheres_no_foodservice-300x207.png 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico3_todas_as_mulheres_no_foodservice-768x529.png 768w, 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decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"704\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico2_todas_as_mulheres_no_foodservice-1024x704.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-587\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico2_todas_as_mulheres_no_foodservice-1024x704.png 1024w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico2_todas_as_mulheres_no_foodservice-300x206.png 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico2_todas_as_mulheres_no_foodservice-768x528.png 768w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico2_todas_as_mulheres_no_foodservice-1536x1056.png 1536w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/grafico2_todas_as_mulheres_no_foodservice.png 1569w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u2022<\/strong> Contraste regional: Sudeste \u00e9 mais desigual<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sudeste: <\/strong>homens est\u00e3o presentes como s\u00f3cios em <strong>62,3%<\/strong> dos casos exclusivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Norte e Centro-Oeste:<\/strong> maior incid\u00eancia de <strong>lideran\u00e7as femininas ou mistas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2192 A presen\u00e7a da mulher na gest\u00e3o \u00e9 <strong>mais comum fora dos grandes centros tradicionais<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lideran\u00e7as femininas analisam a pesquisa<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Adriana_S_Santos.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-580\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Adriana_S_Santos.jpg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Adriana_S_Santos-300x300.jpg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Adriana_S_Santos-150x150.jpg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Adriana_S_Santos-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;A consolida\u00e7\u00e3o de dados sobre a presen\u00e7a feminina no Foodservice representa um avan\u00e7o relevante para o setor. No entanto, o verdadeiro valor dessas informa\u00e7\u00f5es est\u00e1 em sua capacidade de orientar estrat\u00e9gias efetivas. Para que os dados deixem de ser apenas diagn\u00f3stico e passem a ser motores de transforma\u00e7\u00e3o, \u00e9 fundamental que sejam incorporados aos processos decis\u00f3rios, com metas claras, indicadores de progresso e a\u00e7\u00f5es estruturadas de desenvolvimento e inclus\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">A equidade de g\u00eanero precisa ser tratada como uma prioridade estrat\u00e9gica, com compromissos assumidos pelas lideran\u00e7as e sustentados por uma cultura organizacional intencionalmente diversa. Somente assim conseguiremos transformar os dados em alavancas concretas de mudan\u00e7a&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-7cd60813e6fca6f51f781e0e12cb7580 wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong>ADRIANA S. SANTOS<\/strong><\/strong><\/em><br>Head de Foodservice da Vigor, com 20 anos de experi\u00eancia no Foodservice brasileiro. Atua ao longo da carreira em ind\u00fastrias l\u00edderes do setor, contribuindo de forma consistente para a profissionaliza\u00e7\u00e3o e evolu\u00e7\u00e3o do mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/adriana-s-santos-6052ba36\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/adriana-s-santos-6052ba36<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Luanny_Faustino.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-633\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Luanny_Faustino.jpeg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Luanny_Faustino-300x300.jpeg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Luanny_Faustino-150x150.jpeg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Luanny_Faustino-60x60.jpeg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;O foodservice brasileiro tem rosto feminino. Mulheres sustentam esse setor com talento, resist\u00eancia e excel\u00eancia no ch\u00e3o da opera\u00e7\u00e3o. Mas o topo ainda \u00e9 majoritariamente masculino \u2014 e os dados deixam isso evidente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Quando uma pesquisa mostra essa dist\u00e2ncia entre quem faz acontecer e quem toma as decis\u00f5es, a pergunta n\u00e3o \u00e9 mais se existe um problema. \u00c9: o que estamos fazendo para mudar?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Promover a equidade de g\u00eanero no setor \u00e9 urgente \u2014 mas se quisermos avan\u00e7ar de verdade, precisamos ir al\u00e9m. Se cruz\u00e1ssemos esses dados com ra\u00e7a, territ\u00f3rio, defici\u00eancia e outros marcadores sociais, as desigualdades seriam ainda mais profundas. Por isso, pol\u00edticas de inclus\u00e3o precisam ser constru\u00eddas com recorte interseccional. Porque n\u00e3o basta promover &#8216;as mulheres&#8217;. \u00c9 preciso garantir que todas possam chegar \u2014 inclusive as que hoje est\u00e3o mais longe do topo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">E tem mais: 76% dos brasileiros preferem marcas que se posicionam por inclus\u00e3o e diversidade. Ou seja, quem n\u00e3o estiver se movendo por consci\u00eancia, que se mova por estrat\u00e9gia. O mercado j\u00e1 est\u00e1 mudando \u2014 e o consumidor tamb\u00e9m.&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-e31110f54edbee62e485dd63b8e033df wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong>LUANNY FAUSTINO<\/strong><\/strong><\/em><br>Consultora, palestrante e estrategista em transforma\u00e7\u00e3o cultural com foco em inclus\u00e3o, s\u00f3cia da Tree Diversidade e especialista em DE&amp;I, ESG, Direitos Humanos e cultura organizacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/luannyfaustino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/luannyfaustino\/<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Lilian_Costa.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-588\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Lilian_Costa.jpeg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Lilian_Costa-300x300.jpeg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Lilian_Costa-150x150.jpeg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Lilian_Costa-60x60.jpeg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;Acredito que desde crian\u00e7as somos educados para seguir determinados pap\u00e9is separado por g\u00eaneros, e isso afeta nossas escolhas. No campo do trabalho existem algumas barreiras que come\u00e7am desde a linguagem utilizada para divulgar uma vaga de emprego, com descri\u00e7\u00f5es sexistas, passando pela falta de representa\u00e7\u00e3o das minorias em cargos de lideran\u00e7a, infraestrutura inadequada em alguns setores para receber mulheres, pol\u00edticas de contrata\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o com vi\u00e9s, at\u00e9 mesmo a falta de apoio familiar e parental. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Para quebrar essas barreiras e padr\u00f5es precisamos tirar o discurso do papel e promover a igualdade de g\u00eanero em todos as frentes, desde a contrata\u00e7\u00e3o at\u00e9 a promo\u00e7\u00e3o disponibilizando treinamentos a todos, ajudar as funcion\u00e1rias a desenvolver suas habilidades, criar ambientes inclusivos, fomentar o equil\u00edbrio entre vida particular e trabalho executando pol\u00edticas de apoio, al\u00e9m de promover mais mulheres para cargos de lideran\u00e7a ou que historicamente a presen\u00e7a masculina \u00e9 maior. Al\u00e9m disso as empresas devem tamb\u00e9m promover a visibilidade destas a\u00e7\u00f5es para que mais mulheres se inspirem e busquem suas especializa\u00e7\u00f5es e acredite que elas tamb\u00e9m podem ter a oportunidade de chegar l\u00e1&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-735068a307a0722adbaaa9caa735ebde wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong><strong>LILIAN COSTA<\/strong><\/strong><\/strong><\/em><br>Gerente Foodservice da KraftHeinz. Profissional com mais de 20 anos de experiencia na \u00e1rea comercial, com carreira desenvolvida em empresas de bens de consumo, principalmente no segmento de A&amp;B. Grande expertise em venda consultiva no canal Food Service.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/lilian-costa-p\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/lilian-costa-p<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Mara_Sehn.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-589\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Mara_Sehn.jpg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Mara_Sehn-300x300.jpg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Mara_Sehn-150x150.jpg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Mara_Sehn-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;Empresas mais organizadas geralmente t\u00eam melhores condi\u00e7\u00f5es para investir em governan\u00e7a e compliance. Por estarem mais expostas ao mercado, s\u00e3o pressionadas a adotar pr\u00e1ticas igualit\u00e1rias, combatendo a discrimina\u00e7\u00e3o e fortalecendo a \u00e9tica corporativa. O reconhecimento aumenta quando promovem diversidade em cargos de lideran\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">J\u00e1 os pequenos neg\u00f3cios, mesmo com menos recursos, podem transformar sua agilidade e proximidade com os colaboradores em pontos fortes. Ao capacitar lideran\u00e7as e influenciar diretamente os processos de contrata\u00e7\u00e3o, podem criar ambientes mais inclusivos. Isso exige compromisso, metas claras e o empoderamento de todos na constru\u00e7\u00e3o de uma cultura diversa. A equidade come\u00e7a na cultura e quando reconhecemos os vieses existentes e adotamos pr\u00e1ticas firmes e transparentes de combate ao preconceito, a equidade deixa de ser apenas uma meta e passa a ser uma realidade&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-1d447f0dd68a21aeeb9f459a6731e67f wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong><strong>MARA SEHN<\/strong><\/strong><\/strong><\/em><br>Gerente de vendas da Cargill, com mais de 16 anos de experi\u00eancia no mercado Foodservice.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marasehn\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/marasehn<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Margareth_Goldenberg.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-591\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Margareth_Goldenberg.jpg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Margareth_Goldenberg-300x300.jpg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Margareth_Goldenberg-150x150.jpg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Margareth_Goldenberg-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;A presen\u00e7a feminina e a equidade de g\u00eanero devem estar no centro do posicionamento das marcas do setor de Foodservice. Cada vez mais, consumidores valorizam empresas que refletem a diversidade da sociedade e se posicionam de forma aut\u00eantica em rela\u00e7\u00e3o a temas sociais. Inclus\u00e3o n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 valor moral \u2013 \u00e9 diferencial competitivo. Marcas que promovem a equidade de g\u00eanero demonstram compromisso com inova\u00e7\u00e3o, pluralidade de ideias e conex\u00e3o com p\u00fablicos diversos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&nbsp;No Foodservice, isso se traduz em times mais criativos, produtos mais representativos e experi\u00eancias de consumo mais alinhadas aos valores atuais. Transformar inclus\u00e3o em vantagem competitiva real exige a\u00e7\u00f5es consistentes: representatividade nas lideran\u00e7as, comunica\u00e7\u00e3o inclusiva, fornecedores diversos e ambiente seguro para todas as pessoas. Quando a diversidade \u00e9 vivida de forma genu\u00edna, ela fortalece reputa\u00e7\u00e3o, engajamento e resultados. &nbsp;Temos uma urg\u00eancia clara: avan\u00e7ar na inclus\u00e3o real, nas oportunidades equitativas e na valoriza\u00e7\u00e3o das diferen\u00e7as que comp\u00f5em a identidade da demografia brasileira. Promover a equidade de g\u00eanero n\u00e3o \u00e9 uma quest\u00e3o de escolha; \u00e9 a pr\u00f3pria base para um futuro sustent\u00e1vel, inovador e pr\u00f3spero&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-98a8f16b8ab2c7b5b74a327510ba1491 wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong><strong>MARGARETH GOLDENBERG<\/strong><\/strong><\/strong><\/em><br>CEO Goldenberg Diversidade e Gestora Executiva Movimento Mulher 360 &#8211; psic\u00f3loga, especialista em direitos humanos &amp; mundo corporativo , h\u00e1 32 anos, atua nos temas de responsabilidade social, diversidade e equidade de g\u00eanero em grandes corpora\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/margarethgoldenberg\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/margarethgoldenberg<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/topfoodservice.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Marilia_Tocalino.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7909\" style=\"width:200px\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;O setor de padarias no Brasil mostra avan\u00e7os importantes na presen\u00e7a feminina, refletindo estruturas mais equilibradas em fun\u00e7\u00f5es administrativas, de atendimento e opera\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, essa ocupa\u00e7\u00e3o ainda carrega marcas profundas dos pap\u00e9is historicamente atribu\u00eddos \u00e0s mulheres, como a economia do cuidado e a concilia\u00e7\u00e3o entre trabalho e responsabilidades dom\u00e9sticas. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Para transformar essa realidade, \u00e9 essencial ir al\u00e9m da presen\u00e7a num\u00e9rica e investir em pol\u00edticas p\u00fablicas somadas \u00e0 intencionalidade organizacional, com estrat\u00e9gias de diversidade, equidade e inclus\u00e3o que enfrentem desigualdades estruturais \u2014 como a aus\u00eancia de equidade salarial e a sobrecarga materna. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Licen\u00e7as parentais mais amplas, incentivos ao empreendedorismo feminino e programas de capacita\u00e7\u00e3o podem fortalecer a autonomia econ\u00f4mica das mulheres que atuam nas padarias, ampliando seu protagonismo em posi\u00e7\u00f5es de lideran\u00e7a. Valorizar essas profissionais \u00e9 tamb\u00e9m reconhecer que a diversidade \u00e9 um ativo estrat\u00e9gico para todo o Foodservice&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-9739692a0b06ede2c12312875e18e606 wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong><strong>MAR\u00cdLIA TOCALINO<\/strong><\/strong><\/strong><\/em><br>consultora e palestrante em diversidade, equidade e inclus\u00e3o, com 15 anos de experi\u00eancia em lideran\u00e7a e estrat\u00e9gia e viv\u00eancia como executiva com defici\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mariliatocalino\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mariliatocalino\/<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Simone_Galante2.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-614\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Simone_Galante2.jpeg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Simone_Galante2-300x300.jpeg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Simone_Galante2-150x150.jpeg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Simone_Galante2-60x60.jpeg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;Se as mulheres j\u00e1 sustentam a base do Foodservice com compet\u00eancia, por que ainda s\u00e3o minoria no topo? Os dados escancaram o descompasso: 85% das opera\u00e7\u00f5es t\u00eam homens no comando, enquanto apenas 52% contam com mulheres em cargos de lideran\u00e7a. Isso n\u00e3o reflete falta de capacidade, mas sim barreiras estruturais que seguem invis\u00edveis, mas com efeitos muito reais.<br>Lideran\u00e7a n\u00e3o pode ser vista como pr\u00eamio: \u00e9 parte essencial da estrat\u00e9gia. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Empoderar lideran\u00e7as femininas \u00e9 garantir decis\u00f5es mais diversas, mais conectadas com os consumidores e com os desafios contempor\u00e2neos do setor.<br>N\u00e3o se trata apenas de justi\u00e7a: \u00e9 intelig\u00eancia de neg\u00f3cios. Visibilidade, redes, mentoria, acesso ao cr\u00e9dito e divis\u00e3o de poder constroem um futuro mais forte. Porque quem n\u00e3o d\u00e1 espa\u00e7o, n\u00e3o ouve. E quem n\u00e3o ouve, perde a chance de evoluir, de crescer em um mercado que j\u00e1 pulsa diversidade em sua base. Afinal, como l\u00edder, eu sei que dar voz \u00e9 dar poder de transforma\u00e7\u00e3o&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-6dd01844a52c144d8a36379e803479dd wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong><strong>SIMONE GALANTE<\/strong><\/strong><\/strong><\/em><br>Fundadora e CEO da GALUNION. Refer\u00eancia em inova\u00e7\u00e3o e consultoria para Foodservice, com mais de 30 anos de experi\u00eancia. J\u00e1 realizou mais de 350 projetos no setor, abrangendo ind\u00fastrias de ingredientes, alimentos, equipamentos, distribuidores e redes de restaurantes. Como palestrante e conselheira, compartilha seu conhecimento com o mercado e colabora com associa\u00e7\u00f5es como ABF, ANR, ABIA e ABERC, promovendo networking e impacto positivo para neg\u00f3cios e profissionais da \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/simonegalantegalunion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/simonegalantegalunion\/<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Thais_Pitaluga.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-593\" style=\"width:200px\" srcset=\"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Thais_Pitaluga.jpeg 500w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Thais_Pitaluga-300x300.jpeg 300w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Thais_Pitaluga-150x150.jpeg 150w, https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/todas_as_mulheres_do_foodservice_comentarista_Thais_Pitaluga-60x60.jpeg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">&#8220;Ao pensarmos em alimenta\u00e7\u00e3o, \u00e9 comum que a primeira imagem seja de uma mulher cozinhando \u2013 o que poderia sugerir uma presen\u00e7a feminina dominante \u00e0 frente dos neg\u00f3cios de Foodservice. No entanto, embora sejam maioria nas fun\u00e7\u00f5es que sustentam a base das opera\u00e7\u00f5es (como apoio de cozinha, caixa e limpeza), elas ainda s\u00e3o minoria como propriet\u00e1rias ou s\u00f3cias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px;font-style:italic;font-weight:400\">Apenas 14,7% dos neg\u00f3cios t\u00eam mulheres como \u00fanicas propriet\u00e1rias, e a presen\u00e7a como s\u00f3cias aparece em pouco mais da metade dos empreendimentos. Em um setor altamente pulverizado, com aproximadamente 96% de operadores independentes, a participa\u00e7\u00e3o feminina tende a crescer conforme aumenta o porte e a estrutura do estabelecimento. Esse cen\u00e1rio evidencia a necessidade de investir em qualifica\u00e7\u00e3o, visibilidade e redes de apoio que fortale\u00e7am a autoconfian\u00e7a das mulheres e criem condi\u00e7\u00f5es reais para que se sintam seguras em liderar e se posicionar \u00e0 frente dos neg\u00f3cios.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-543c40707e589993a26560bb367a80a5 wp-block-paragraph\" style=\"color:#0eb3f5;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400\"><em><strong><strong><strong>THA\u00cdS PITALUGA<\/strong><\/strong><\/strong><\/em><br>Head da Grano Alimentos e ex-KraftHeinz, com carreira focada em Foodservice, conduzindo estrat\u00e9gias comerciais voltadas \u00e0 performance, relacionamento com operadores e crescimento sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:10px\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/thaispitaluga\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.linkedin.com\/in\/thaispitaluga<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclus\u00f5es: O desafio da equidade no topo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A estrutura ocupacional do Foodservice brasileiro ainda reproduz desigualdades de g\u00eanero profundas, mesmo quando analisamos a presen\u00e7a efetiva de mulheres nas fun\u00e7\u00f5es. Elas est\u00e3o presentes em grande parte dos estabelecimentos, mas concentradas em cargos de apoio operacional, com baixa incid\u00eancia em posi\u00e7\u00f5es de lideran\u00e7a, propriedade e mobilidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Essa distribui\u00e7\u00e3o desigual n\u00e3o se explica por aus\u00eancia feminina, mas por barreiras estruturais e culturais que limitam o acesso das mulheres a fun\u00e7\u00f5es com maior autonomia e poder de decis\u00e3o. As mulheres sustentam a base da opera\u00e7\u00e3o, mas seguem sub-representadas nos espa\u00e7os estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por outro lado, h\u00e1 sinais concretos de mudan\u00e7a. \u00c0 medida que os estabelecimentos crescem em porte e estrutura, a presen\u00e7a feminina se torna mais vis\u00edvel em cargos t\u00e9cnicos e gerenciais, especialmente quando h\u00e1 forma\u00e7\u00e3o de equipes mistas. Isso indica que a profissionaliza\u00e7\u00e3o e a formaliza\u00e7\u00e3o do setor favorecem a equidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em n\u00edvel regional, o Brasil mostra cen\u00e1rios distintos: enquanto o Sudeste apresenta maior concentra\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7as masculinas exclusivas, regi\u00f5es como o Norte e o Centro-Oeste revelam padr\u00f5es mais inclusivos, com maior presen\u00e7a de mulheres em cargos de gest\u00e3o e opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2192 A inclus\u00e3o avan\u00e7a onde h\u00e1 estrutura, consci\u00eancia e abertura para dividir espa\u00e7os de decis\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Desafios para o setor sob a \u00f3tica da inser\u00e7\u00e3o da mulher no mercado de trabalho<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rompimento da divis\u00e3o tradicional de fun\u00e7\u00f5es.<\/strong> \u00c9 preciso criar estrat\u00e9gias que incentivem e normalizem a presen\u00e7a feminina em cargos de lideran\u00e7a, opera\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e log\u00edstica. Isso inclui desde forma\u00e7\u00e3o e capacita\u00e7\u00e3o at\u00e9 medidas estruturais de seguran\u00e7a e apoio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Transforma\u00e7\u00e3o da cultura de comando.<\/strong> A menor presen\u00e7a de mulheres entre s\u00f3cios e l\u00edderes n\u00e3o reflete falta de capacidade, mas sim barreiras de acesso ao poder e ao empreendedorismo. Iniciativas como programas de mentoria, redes de apoio feminino e est\u00edmulo a parcerias mistas s\u00e3o fundamentais para ampliar o protagonismo das mulheres no setor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Redu\u00e7\u00e3o da informalidade e incentivo \u00e0 profissionaliza\u00e7\u00e3o.<\/strong> A an\u00e1lise por porte mostra que equipes diversas s\u00e3o mais comuns em neg\u00f3cios mais organizados e profissionalizados. Investir na formaliza\u00e7\u00e3o, gest\u00e3o eficiente e amplia\u00e7\u00e3o de processos tende a abrir espa\u00e7o para lideran\u00e7as femininas e composi\u00e7\u00f5es mais equitativas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Valoriza\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es com alta presen\u00e7a feminina.<\/strong> As mulheres est\u00e3o presentes em quase todos os caixas, setores de limpeza e apoio de cozinha \u2014 fun\u00e7\u00f5es muitas vezes invisibilizadas e subvalorizadas. Reconhecer seu valor, melhorar condi\u00e7\u00f5es e garantir respeito \u00e9 essencial para uma agenda s\u00e9ria de equidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Diversidade como diferencial competitivo.<\/strong> A presen\u00e7a feminina deve ser planejada, cultivada e protegida como um ativo estrat\u00e9gico. Equipes diversas trazem mais empatia, inova\u00e7\u00e3o, conex\u00e3o com o consumidor e ader\u00eancia \u00e0s agendas ESG, fortalecendo a marca diante de clientes, talentos e investidores.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00e1lculo de presen\u00e7a feminina + Metodologia<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ampliar a compreens\u00e3o sobre a participa\u00e7\u00e3o de homens e mulheres nas diferentes fun\u00e7\u00f5es dos operadores<br>de Foodservice, adotamos tamb\u00e9m um <strong>crit\u00e9rio de leitura baseado na presen\u00e7a<\/strong> \u2014 ou seja, se h\u00e1 <strong>ao menos<br>um homem ou uma mulher ocupando a fun\u00e7\u00e3o<\/strong>, mesmo que de forma compartilhada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Como foi calculada a presen\u00e7a de g\u00eanero<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Presen\u00e7a masculina: <\/strong><br>respostas \u201cocupado por homem\u201d + \u201cocupado por homem e mulher\u201d<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Presen\u00e7a feminina: <\/strong><br>respostas \u201cocupado por mulher\u201d + \u201cocupado por homem e mulher\u201d<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse recorte permite identificar a abrang\u00eancia da presen\u00e7a feminina nos estabelecimentos, indo al\u00e9m da ocupa\u00e7\u00e3o exclusiva e valorizando as estruturas compartilhadas.<br><br><strong>Por que isso importa?<\/strong><br><br>A alternativa \u201chomem e mulher\u201d representa contextos de colabora\u00e7\u00e3o mista, t\u00edpicos de ambientes mais estruturados ou equitativos. Avaliar a presen\u00e7a, e n\u00e3o apenas a exclusividade, \u00e9 crucial para compreender n\u00edveis reais de inclus\u00e3o e visibilidade da mulher no setor.<br><br>Essa leitura complementar ajuda a identificar avan\u00e7os e gargalos estruturais, sendo um recurso valioso para pol\u00edticas de diversidade.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodologia<\/strong><\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:13px\"><em>O presente relat\u00f3rio \u00e9 um recorte anal\u00edtico da pesquisa Top of Mind Foodservice 2025, estudo quantitativo de abrang\u00eancia nacional, conduzido com operadores do setor Foodservice em todas as capitais brasileiras. Seu objetivo central \u00e9 mapear a presen\u00e7a das mulheres nas diferentes posi\u00e7\u00f5es hier\u00e1rquicas dentro dos estabelecimentos do setor, oferecendo uma leitura in\u00e9dita sobre g\u00eanero e lideran\u00e7a no Foodservice brasileiro.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:13px\"><em>A pesquisa original empregou amostragem probabil\u00edstica estratificada proporcional \u00e0 popula\u00e7\u00e3o dos Estados, com estratifica\u00e7\u00e3o intencionalmente desproporcional quanto ao tipo de estabelecimento, a fim de garantir maior profundidade na an\u00e1lise de restaurantes e padarias \u2014 segmentos mais relevantes do ponto de vista mercadol\u00f3gico. Foram realizadas 788 entrevistas presenciais, distribu\u00eddas da seguinte forma: 414 restaurantes, 208 padarias e 166 lanchonetes.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:13px\"><em>Os estabelecimentos foram sorteados por pulo sistem\u00e1tico a partir de uma base de dados ampla e atualizada. Em cada estabelecimento, foi entrevistado o(a) propriet\u00e1rio(a) ou o(a) respons\u00e1vel pelas compras. A margem de erro da amostra \u00e9 de 3,5 pontos percentuais, com n\u00edvel de confian\u00e7a de 95%. O instrumento de coleta foi um question\u00e1rio estruturado, com perguntas n\u00e3o-disfar\u00e7adas, aplicadas de maneira padronizada.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:13px\"><em>Este relat\u00f3rio, portanto, representa um recorte tem\u00e1tico da pesquisa original, com foco exclusivo na participa\u00e7\u00e3o feminina nos operadores de Foodservice, oferecendo insights estrat\u00e9gicos sobre diversidade, equidade e inclus\u00e3o no setor.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisa in\u00e9dita revela o primeiro grande retrato da presen\u00e7a feminina em restaurantes, lanchonetes e padarias de todo o Brasil. Esta pesquisa inaugura um novo cap\u00edtulo na compreens\u00e3o do setor. Pela primeira vez, uma pesquisa estruturada e representativa mapeia a presen\u00e7a das mulheres nas principais posi\u00e7\u00f5es hier\u00e1rquicas do Foodservice brasileiro \u2014 do comando \u00e0 linha de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":554,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-552","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=552"}],"version-history":[{"count":54,"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":640,"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/552\/revisions\/640"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/media\/554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipeso.com.br\/social\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}