METODOLOGIA
Inquérito pessoal por meio de entrevistas domiciliares.
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Para atender o mercado bilionário que cresce a dois dígitos no Brasil, o IPESO uniu seu know-how em pesquisas voltadas ao mercado de alimentação fora do lar à experiência adquirida com a pesquisa Menu Kids 2012, e criou a pesquisa Menu Kids Buffet Infantil.
Nos anos noventa a preocupação dos pais era um espaço para fazer a festa do filhos. De lá pra cá, os Buffets Infantis se modernizaram na infraestrutura e nos serviços. Mas muitos deles ainda mantém um cardápio a base de coxinhas e batatas fritas. Num mundo que valoriza a alimentação saudável, há cada vez menos espaço para frituras. E a solução passa longe de substituir as coxinhas por empadinhas ou mini esfihas assadas.
Os Buffets Infantis precisam se reinventar para não desaparecerem ou perderem uma enorme fatia de mercado para as redes de fast food.
A pesquisa do IPESO não vai revelar apenas o que pensam os pais a respeito dos Buffets Infantis. Vai trazer os diferentes perfis psicográficos desses pais, para que os buffets possam se posicionar de forma a oferecer serviços compatíveis com os valores, atitudes e estilo de vida dos pais e filhos.
Não adianta criar um cardápio balanceado e saudável. A comunicação com os pais precisa “entrar pela porta certa”, caso contrário os pais não vão contratar o serviço temendo uma festa chata, sem “apetite appeal” e as crianças vão chorar pedindo coxinhas e fritas...
O IPESO vai revelar o caminho para os buffets se comunicarem adequadamente com os pais e os filhos de forma a enfatizarem o que os pais valorizam, mesmo não estando acostumados a pedir.
O IPESO também vai contemplar itens como estrutura e níveis de serviço, focalizando os principais trade-offs que se apresentam aos pais na hora de escolher entre este ou aquele buffet.
A pesquisa compreende:
- Relatório Completo com gráficos, tabelas e cruzamentos – versão em PDFInquérito pessoal por meio de entrevistas domiciliares.